Uusi vuosi ja uudet keitokset. Marttaherrat kokoontuivat 11.1.2012 vuoden ensimmäisiin kokkauksiin. Koska meitä ei ollut ilmoittautunut kuin 14 niin aiheeksi valittu Italia pidettiin iltakurssina. Mukava oli taas nähdä Riitta yhtä leppoisana kuin viimekin vuonna opastamassa meitä poikia italialaisen keittiön makuihin. Jostain ilmesyi pöytään myös sisilialainen Maestro bib eli bag in box tölkkiviini. Sitä maisteltiin jo kokkauksen yhteydessä ja todettiin Nero d´Avola ja Shiraz rypäleiden olevan oivassa suhteessa. Riitan laatiman suunnitelman mukaan jakaannuimme tekemään antipastoja, primi piatteja ja dolce-annoksia. Luomuksemme olivat:Insalata caprese
Savulohitäytteiset jättisimpukat (=pastamuoto)
Herkkucannelonit
Tattipasta
Broileri saltimbocca
Focaccia
Salaatti italialaisittain
Tiramisu
Aina yhtä hämmästyttävää mutta kaikki annokset onnistuivat yli odotusten. Itse tein Eeron kanssa tattipastan mutta henkilökohtaisesti pidin eniten canneloneista ja focaccia leivästä. Maestro punaviini oli kuin meille maestroille tarkoitettu ja sopi kaikkien annosten kanssa. Tiramisuun kanssa en sitä kuitenkaan kokeillut.
