Lukkarilan Emmi piti meille kalaruokakurssit. Emmin reseptien mukaan teimme seuraavat ruokalajit:1. Hienostunut silakkakeitto. Hienostunut johtuu varmaan keittoon lisätystä italialaisesta Pinot Grigio valkoviinistä
2. Kalasandwich, joissa kolmioleivän välissä hienonnettua tonnikalaa, savukalaa ja graavikalaa. Sidosaineena kermaviiliä ja mausteena sitruunan mehiua, sitruunapippuria ja hienonnettua tilliä
3. Kalastajan kasvisnyytit, jossa alumiinifolionyyteissä kypsennettiin kalaa ja vihanneksia. Lisänä fetajuuston palasia.
4. Kalamurekepihvit, joissa kuhaa ja porkkanaa. Lisänä 2 raakaa munaa. Massa tehtiin monitoimikoneen avulla. Lisukkeena maustettu majoneesikastike.
5. Jälkiruoksi teimme omena-raparperinyytit, jotka nautimme vaniljajäätelön kanssa.
Viineinä joimme Emmin ruokaan tarkoittamaa italialaista Pinot Grigiota ja Penan mukanaan tuomaa Rieslingiä Moselin rannoilta.
Kuvaselitykset ylhäältä alaspäin:
Eeron juuri fileroimat kuhaleikkeet.
Emmin hellin käsin avaama kalanytti
Kuhapojat työn ääressä
Valmiiksi paistetut kalamurekepihvit
